Jedes Jahr wünsche ich mir die Herbstzeit sehnlichst herbei. Aber nicht nur, weil ich das bunte Laub so liebe, sondern auch, weil es dann endlich wieder in fast jedem Café den Pumpkin Spices Latte zu kaufen gibt. Das Kult-Getränk wärmt die Seele, ist wunderbar süß und gleichzeitig würzig, dank herbstlicher Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskat und Kürbis.
Auch lecker im Herbst: Pumpkin Pie: Dieser amerikanische Kürbiskuchen ist ein Herbst-Traum
Doch auf Dauer kann das Heißgetränk vom Café ganz schön ins Geld gehen. Wie gut, dass ihr euch einen leckeren Pumpkin Spice Latte auch ganz einfach Zuhause machen könnt (und zwar das ganze Jahr über!). Ihr braucht nur ein paar einfache Zutaten und garantiert keine Barista-Qualitäten. Hier gibt es gleich 3 einfache Rezepte.
Selbstgemachte Pumpkin Spice Latte mit Kürbispüree
Pumpkin Spice Latte: Der Klassiker mit Kürbispüree
Zutaten
- 3 TL Zimtpulver
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 2 TL Muskatnusspulver
- 60 ml Espresso
- 1 EL Agavensirup
- 2 EL Kürbispüree
- 250 ml Vollmilch oder Pflanzendrink
Kürbispüree
- 500 g Hokkaido-Kürbis entkernt, gewürfelt
- 50-100 ml Wasser
Zubereitung
- Zimt, Nelken-, Ingwer- und Muskatpulver grob vermengen. Einen Esslöffel der Gewürzmischung in eine kleine Schüssel geben und den Agavendicksaft hinzufügen. So lange rühren, bis ein gleichmäßiger Sirup entsteht.
- Espresso in ein Glas oder in eine Tasse geben und den Sirup hinzufügen. Kürbispüree ebenfalls in die Tasse geben und gut mit dem Espresso vermischen.
- Milch erwärmen, aufschäumen und dann in die Tasse geben. Wer mag, kann den Pumpkin Spice Latte nun noch mit etwas Zimt garnieren.
Kürbispüree
- Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Hokkaido muss nicht geschält werden.
- Mit etwa 50 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten weich garen. Falls nötig, etwas Wasser nachgießen.
- Überschüssige Flüssigkeit abgießen und den Kürbis fein pürieren.
- Vor der weiteren Verwendung abkühlen lassen.
Nährwerte
Notizen
Die schnelle Variante mit Sirup
Pumpkin Spice Latte: Einfaches Rezept aus 3 Zutaten
Zutaten
- 250 ml Vollmilch oder Pflanzendrink
- 60 ml Espresso
- 3 TL Pumpkin Spice Sirup (ca. 15 ml) hier bei Amazon*
Zubereitung
- Milch in einem Topf erhitzen und anschließend aufschäumen. Am einfachsten funktioniert das mit einem elektrischen Milchaufschäumer. Die meisten Geräte schäumen die Milch nicht nur auf, sondern erhitzen sie auch, sodass ihr den ersten Schritt einfach überspringen könnt.
- In der Zwischenzeit Espresso zubereiten und ihn in ein Glas oder eine Tasse geben. Nun den Pumpkin Spice Sirup hinzufügen und mit dem Kaffee verrühren.
- Jetzt nur noch den warmen Milchschaum hinzugeben und alles miteinander verrühren. Wer mag, kann den Pumpkin Spice Latte noch mit Sahne und Gewürzen wie Zimt oder Nelken toppen. Super schnell und so lecker!
Nährwerte
Rezept-Tipp: Kürbis-Pfannkuchen: Diese Pumpkin Pancakes sind das perfekte Herbst-Frühstück
Fixe Variante mit Gewürzpulver
Schneller Pumpkin Spice Latte mit Gewürzpulver
Zutaten
- 250 ml Tasse Vollmilch oder Pflanzendrink
- 60 ml Espresso
- 1/2 TL Pumpkin Pie Spice Gewürz
Zubereitung
- Die Milch erwärmen und aufschäumen.
- Espresso aufkochen und danach direkt mit dem Gewürzpulver verrühren. Wer möchte, kann seinen Kaffee jetzt noch mit Zucker süßen.
- Dann den Milchschaum zum Espresso gießen und genießen!
Nährwerte
Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Schreib uns auch gerne auf Instagram oder auf Facebook: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!